.: Exposició PERSONES HUMANES

El proper dia 3 i fins el 31 d'octubre, hi haurà una exposició de fotografies de persones d'Horta a La Fàbrica, dins de les festes de la Costa i la Dolça Tardor. Amb aquesta exposició és vol potenciar el gust per la imatge i tot el que pot arribar a representar en el quefer diari d'Horta, com una manera de fer/tenir un fons d'imatges del que ha estat i es Horta en el esdevenir del temps.

EL NOSTRE ENTORN

La població d'Horta de Sant Joan és troba situada al sud de la Vall d'Horta, enfront de l'impressionant massís dels Ports, aquestes espectaculars muntanyes de roque de formes arrodonides i aspres cingles calcàries amb agressives arestes. Val a dir però, que aquest paisatges són sens dubte els que ens resulten més encisadors al moments de visitar-los, tenim llocs tant espectaculars com les Roques de Benet, una molt recomanable excursió fins el seu cim des del que veurem unes vistes impressionants dels ports, el salt de Sotorres, el salt de Ferrassó, impressionant tall de la muntanya que ho és més encara quan baixa aigua, el Ventador, les olles del Baubo, l'àrea recreativa de la Franqueta, la Cova de les Piletes, Lo Parot, lloc de visita obligada a tocar del poble, cal però, no oblidar el casc antic del poble, caminar pels seus entortolligats carrers és sens dubte una manera de reviure les formes de vida dels antics hortalans.

LA NOSTRA GASTRONOMIA

UN SEGLE DE PANOLI

Panoli és el nom genèric que agrupa unes quantes varietats de pastes típiques d’Horta de Sant Joan i pobles veïns de la comarca de la Terra Alta. Aquestes pastes eren les que es feien quan venien festes majors de setembre i festes d’abril. Normalment es feien panadons (pastissets, casquetes, etc...), mantecats i capsetes d’ametlla, utilitzant sempre els productes que hi havia a les cases: oli, ametlles, mantega, etc.

PANADONS

Els panadons són un dels dolços més representatius de la rebosteria tradicional de les nostres terres, de marcada influència àrab. De fet s’atribueix el naixement d’aquest dolç a un concurs convocat el segle XI per un governador de la ciutat de Tortosa, que en aquell temps era sota el domini sarraí. Es tracta d’una pasta seca, amb forma de mitja lluna, ensucrada per damunt i que s’elabora amb oli d’oliva, farina, sucre, ous i aiguardent. Aquesta massa es farceix amb confitura de cabell d’àngel i més recentment també amb moniato, xocolata, mató o taronja. Segons les poblacions se’ls coneix amb les denominacions de casquetes o pastissets. La denominació de “panadons” bé donada pel fet que alguns pobles de la Terra Alta van estar repoblats per gents de Lleida, tot i que a Lleida els fan farcits de pinyons i espinacs.

Ingredients:
3 tasses d’oli,
½ tassa d’aiguardent,
½ tassa de mistela
1 rovell d’ou
farina
cabell d’àngel

.

Exposició PERSONES HUMANES

Associació Gastronòmica, Artística i Cultural "EL PUIGVENTÓS DE LA FIGUERETA"

AVÍS LEGAL

PER CONTACTAR AMB NOSALTRES

EL NOSTRE ENTORN

LA NOSTRA GASTRONOMIA

QUI SOM